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K-FOOD - Vendredi 8 novembre 2024
60,00 €
La "K-food" fait référence à la cuisine coréenne, qui comprend un large éventail de plats traditionnels et modernes originaires de Corée du Sud. La cuisine coréenne est connue pour ses saveurs uniques, souvent épicées, fermentées, et équilibrées en termes de textures et de goûts (salé, sucré, aigre, amer et umami).
La K-food a gagné en popularité à travers le monde, en partie grâce à la diffusion de la culture coréenne (K-pop, K-dramas) et l'attrait pour ses saveurs distinctives, saines et souvent épicées.
Au cour de cet atelier, nous verrons des recettes typiques de Corée du Sud en veillant à cuisiner le + possible de matières premières provenant de chez mes fournisseurs locaux favoris.
Les + :
- Produits locaux de saison & en circuits-courts si possible
- Ingrédients BIO en grande majorité
- Moment convivial, ludique, instructif : apprenez en vous amusant !
La K-food a gagné en popularité à travers le monde, en partie grâce à la diffusion de la culture coréenne (K-pop, K-dramas) et l'attrait pour ses saveurs distinctives, saines et souvent épicées.
Au cour de cet atelier, nous verrons des recettes typiques de Corée du Sud en veillant à cuisiner le + possible de matières premières provenant de chez mes fournisseurs locaux favoris.
Les + :
- Produits locaux de saison & en circuits-courts si possible
- Ingrédients BIO en grande majorité
- Moment convivial, ludique, instructif : apprenez en vous amusant !
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POUR QUI ?
Cet atelier est adapté aux enfants accompagnés d'un adulte, adolescents et adultes
TECHNIQUES ET NOTIONS ABORDEES
- Découverte de recettes traditionnelles coréennes
- Création d'un bouillon avec un miso local
- Découverte des protéines végétales
- Découpe de légumes
- Pâtisserie réalisées à la main
- Réalisation de 3 plats : entrée / plat / dessert
LIEU
Toulouse : Epicerie CopCop, sur la droite à l'entrée des Halles de la Cartoucherie
DATE
Vendredi 8 novembre 2024 de 17h à 19h30
ORGANISATION
Un récapitulatif avec les éléments à apporter sera envoyé par mail avant l'atelier
Et en + :
- Boisson de bienvenue
- Ingrédients de saison BIO, locaux
- Recettes au format numérique
REMBOURSEMENT/ANNULATION
- Jusqu'à J-2 : remboursement intégral
- Inférieur à J-2 : le montant de l'atelier ne peut être remboursé
NB
- Photo non contractuelle
- Les produits cuisinés s'adaptent au fil des saisons et de ce que la nature nous offre :)
- Merci de préciser vos éventuelles allergies